奈良のとんかつ屋さん No.0972

奈良に、私の敬愛する笹川会長という方がおられます。

人類皆●兄弟、という感じの人格者です。

で、その奈良に（最近、空からナーラ帝国というのが発見されたそうですね）有名なお店があります。

行列のできるとんかつ屋さん。

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ここは、何度も倒産の危機があったそうです。

で、お店がもうやっていけない、通販でもできないかしら？と、その店長は笹川会長の知り合いの通販コンサルに相談します。

で、通販コンサルからこのように言われます。

「近所のお客さんを満足させられないで、何で遠方の人に売れるんですか？あなたのやりたいことは何ですか？（美味しいとんかつを食べて欲しい）それを正直に近所の人に伝えたらどうですか？」

とアドバイスをもらいます。

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そして、そのアドバイス通りに、、、

とんかつの写真の一切ない、文字だけのチラシを打ちます。

その結果、店長の考え方に感動したお客様が、たくさん来店下さったのです。

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たくさんお客様が来てくれたことに恥ずかしくないよう、店長は、味、素材を徹底的に見直しました。また、さらに、接客も徹底的に見直しました。

どれだけお客様が来てくれても、味と接客が悪いと話になりません。

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経営というもののポイントはひとつではなく、当たり前ながら、全て繋がってる、ということです。

チラシでお客様が来てくれても、とんかつが不味ければ、次はないもんねえ。

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で、そのお店は矢継ぎ早に、いろんな仕掛けをしていきます。

災害に遭われた地域の人に、無料でとんかつを出してあげたい、という気持ちから、「無料食堂」を始めます。

「お金のない人は、こっそり私に言ってください。無料で結構です」

というものです。

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もともと、若い学生さんとか、お金に困ってる人にサービスしたりしていた店長。

それを大っぴらに、宣伝しました。

当然ながら、危険もあります。ひょっとしたら、無料客ばかりになって、お店が潰れるかもしれません。

でも、最初のチラシで少し余裕が出たので、ぜひやりたかったそうです。

どうせ倒産するところまでいったのだから、と、お店を潰す覚悟で、それを行いました。

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驚いたことに、店長の考え方に賛同してくれて、応援してくれるお客様が山ほど現れました。

話題にもなり、テレビ曲から引っ張りだこになり、お店の宣伝をしてくれる形になりました。

そして、このお店は、、、

全国から、1日に3百人が訪れ、ツイッターは1万いいねを数え、月に1千万円を売り上げるほどの、、、

大繁盛店になりました。

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このお店の名前は、まるかつ食堂。

今も、様々な仕掛けをして、お客様を楽しませています。

写真も貼っときますね。

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コメント欄に、このまるかつ食堂のことを詳しく書いたリンク貼りますね。まるかつ食堂のツイッターも見てみるといいよ。

空からしか視認できないという、幻のナーラ帝国に行った際は、ぜひ寄ってみたいものですね。