食レポ No.0996

可愛い女の子ならいざ知らず、私のようないかがわしいオッさんが何食べたかなんて、世界中の誰にも（税務署を除いて）興味がないと思う。

なので、あまり食レポはやらない。

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ということで、今日は食レポだよ！

（なんやねん）

平先生に誘われて、くまくまさんを食べに行った。

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クマというと、有名なのは柳家さん。岐阜の山奥にあり、マタギが取った獲物を店で出す。

ここもうまい。
が、少しグロい。

血の滴る鹿肉から始まり、イノシシ、くまくまさんと続く。

何より、前菜で出てくるスズメ丸焼きの頭をかじる（脳みそがプチっと出る）段階から、私のような育ちの良いおぼっちゃまには少しグロい。

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さて、今回は、なんと「ひらせんせい」が連れてってくれる「ひらさんそう」。

すでに、名称に、ご縁すら感じる。前世でお身内だったとか？

単に音が似てるだけの可能性も決して否定はできない。

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食べるのはクマ鍋。

くまくまさんカワイソね。

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背中の油のところをシャブシャブするのだよ。

この時期のくまくまさんは木ノ実をたっぷり食べてる（想像）から、肉の脂が甘い。

いや、まじ甘いのよ。

ハチミツ食ったのか？って感じ。

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何を隠そう、私はガクト様に負けないくらいの肉博士。

ちなみに、肉の日本一、松坂のナンバーワン焼肉店のオヤジからお墨付きをもらったことがある。

余談だが、そこらの肉屋では、店員の女の子が客の焼きかたに文句をつける。

「そんなに焼かないで！」てな感じ。

ある日、女の子が、私に「この肉は〜」と言おうとしたの。そしたら、そこのオヤジ（うるさい）が「この人はいいんだ！」と女の子を一喝した。

それくらい定評がある。ソムリエにワインの理屈を言うようなイメージだね。

少なくとも、牛の種類や、育てた飼料くらいはわかる（簡単）。テキサスの牧場に視察に行ったくらいだからね。

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その私が言おう。

肉のうまさは、脂でわかる。

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脂身を噛んで臭みを調べ、弾力を調べる。それが一番わかりやすい。

んで、さすがくまくまさん。
見事な弾力。

そして、臭みはなく、脂身が甘い。

最高だあァアァアア

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まあ柳家さんのくまくまもすごかったけどね。

首から下には被弾してない、子供のクマしか使わないから。

鉛の味も出ない。

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まあそんなことで、くまくまさんを頂いて、帰路に着いた。

帰りの車では、滋賀の建築王、ずしさんのお車に乗せてってもらったよ。タバコのフレーバーが効いてたよ。乗せてもらったすぐに平先生と「くちゃい、くちゃい」と叫んでた。

彼はとてもいい人なんだけど、ヘビースモーカーなんだ。

ずしさんを食べたら肉も臭いかもねえ。

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というわけで、夜何食べよう、と思って、、、

ついコンビニ弁当にしてしまった。

もうもうさん。

でもこれもうまかったんだよねー

まあ、高いものも安いものも、どんなものも楽しもう！片方に絞る必要なんてないよ！

どっちも美味さを感じたいものだね！その方が人生お得だよ！

あ、テーブルにクマが二頭いたよ。